DaF Kochkurs: Es gibt Fisch Baby!

UPDATE: Unser ers­ter Koch­kurs am 1.4.’16 war ein abso­lut gelun­ge­ner Abend und hat allen Betei­lig­ten rich­tig Spaß gemacht! Daher star­ten wir am 1.7.’16 die zwei­te Runde. 

Die Lei­den­schaft des Angeln mit der des Kochens zu kom­bi­nie­ren ist eine groß­ar­ti­ge Sache, die nicht nur bei der bewuss­ten Fisch­ent­nah­me bezie­hungs­wei­se dem gewuss­ten Genuß Gemein­sam­kei­ten hat.

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Mit dem Pro­fi Moritz Freu­den­thal von “Kochen mit Freu­de” haben wir mitt­ler­wei­le einen fan­tas­ti­schen Koch in den eige­nen Rei­hen, der uns das Kochen bereits in ver­schie­de­nen Situa­tio­nen näher gebracht hat. Im Herbst 2015 gab es neben dem Angeln eine klei­ne Ein­la­ge sei­ner­seits, bei der er uns zeig­te wie gut man mit ein­fachs­ten Mit­teln in der Natur Essen zube­rei­ten kann. Hier das Video zum Kochen am Was­ser. Kürz­lich konn­te Sören sich auf der Mes­se “boot” in Düs­sel­dorf auch von sei­nen Fähig­kei­ten als Koch­leh­rer über­zeu­gen, da Moritz 9 Tage lang für das Show­coo­king zustän­dig war und so vie­le Besu­cher und deren Gau­men glück­lich machte.

Wir neh­men die gemach­ten, lecke­ren Erfah­run­gen zum Anlass, um ein Koche­vent zu orga­ni­sie­ren, bei dem Ihr sel­ber aktiv wer­den könnt, ein Fisch­koch­kurs im Her­zen Hamburgs.

Beim ersten Event wurde folgendes 4 Gänge Menü kreiert:

Brot und Dip
Selbst­ge­ba­cke­nes Brot mit Dat­tel-Chi­li-Dip vorweg

Vor­spei­se
Tatar von der Eis­meer-Lachs­fo­rel­le im Stru­del­teig geba­cken mit Cur­ry- Kori­an­der­creme und erfri­schen­den Gurkenspaghetti

Sup­pe
Sel­le­rie-Lauch­sup­pe mit gegrill­ten Gar­ne­len und Blätterteig-Baconstix

Haupt­gang
Gebra­te­nes Zan­der­fi­let auf medi­ter­ra­nem Risot­to mit kara­mel­li­sier­ten Kirsch­to­ma­ten und Basilikumpesto

Des­sert
Mari­nier­te Früch­te mit Kokos-Eis­creme und sal­zi­gem Sesamcrumble

Location und Datum des Events

Mit dem Coo­ko­on haben wir das pas­sen­de Ambi­en­te für die Ver­an­stal­tung bereits gefun­den. Das Coo­ko­on liegt im Ham­bur­ger Schan­zen­vier­tel und bie­tet so die bes­ten Vor­aus­set­zun­gen, falls man im Anschluss an das Event noch wei­ter zie­hen möch­te. Adres­se: Stern­stra­ße 109 — 20357 Hamburg

Die Ver­an­stal­tung beginnt am Frei­tag den 1.7.2016 um 18.00 Uhr und endet spä­tes­tens um 24.00 Uhr. Zumin­dest wenn nach dem Essen noch ein gemein­sa­mer Absa­cker ver­nascht wird, das Kochen und Essen an sich wird schon etwas frü­her been­det sein. Des Wei­te­ren wer­den wir für die pas­sen­de Musik sorgen.

Leistung und Preis

Bei der Ver­an­stal­tung han­delt es sich wie erwähnt um einen Koch­kurs, ‑Event bei dem Euer Mit­wir­ken aus­drück­lich erwünscht ist. Selbst­ver­ständ­lich wird Euch Moritz wäh­rend­des­sen diver­se Tipps und Knif­fe rund ums Kochen preis­ge­ben. Neben dem oben erwähn­ten Gän­gen sind auch die beglei­ten­den Wei­ne, Bier und Soft­drinks inklu­si­ve. Preis: € 85,- pro Person

Tickets

Unter fol­gen­dem Link bekommt Ihr eins der limi­tier­ten Tickets für die Ver­an­stal­tung: 2. DaF Kochkurs 

Extra

Für die­je­ni­ge oder den­je­ni­gen, der sich beim Kochen am bes­ten anstellt, haben wir außer­dem eine klei­ne Über­ra­schung parat. Was das ist, wird aller­dings nicht verraten.

Damit wir die Ver­an­stal­tung rea­li­sie­ren kön­nen, ist eine Teil­neh­mer­zahl von 11 Per­so­nen Vor­aus­set­zung. Wir behal­ten uns vor, die Ver­an­stal­tung bei zu gerin­ger Teil­neh­mer­zahl oder aus wich­ti­gem Grund abzu­sa­gen. In die­sem Fall bekommt Ihr selbst­ver­ständ­lich den kom­plet­ten Preis erstat­tet. Eine Stor­nie­rung der Anmel­dung ist bis zum 15.06.2016 mög­lich, danach wird die kom­plet­te Kurs­ge­bühr berechnet.

Ein Teil der DaF Crew wird an die­sem Abend auch vor Ort sein und freut sich auf einen gran­dio­sen Abend mit Euch!

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