Stint mediterran mit Baguettebrot

Stint mal anders zubereiten

Zuta­ten: für 2 Personen

ca. 30 Stinte
1 gro­ße Dose geschäl­te Tomaten
1 gro­ße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½  Bund Basilikum
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Mehl
Olivenöl
½ Baguettebrot

Zube­rei­tung:
Die Zwie­bel und den Knob­lauch abzie­hen, wür­feln und mit 2 Ess­löf­feln Oli­ven­öl gla­sig düns­ten. Toma­ten in der Dose grob zer­klei­nern, mit der Flüs­sig­keit zufü­gen und ca. 10min schmo­ren las­sen. Jetzt das gehack­te Basi­li­kum zufü­gen und mit Salz und Pfef­fer abschmecken.

Die aus­ge­nom­me­nen Stin­te waschen, tro­cken rei­ben, mit Zitro­nen­saft beträu­feln und mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Anschlie­ßend in Mehl wen­den und in Oli­ven­öl ca. 3min von jeder Sei­te braten.

Dazu reicht man am bes­ten fri­sches Baguettebrot.

Zube­rei­tungs­zeit: ca. 30min




Stint braten

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